豆腐炒西红柿是一道简单美味的家常菜。将新鲜的豆腐切块，西红柿切块备用。热锅加油，放入豆腐翻炒至微黄，再加入切好的西红柿继续翻炒，可加入少量盐、糖和调料提升口感。炒至西红柿出汁，与豆腐充分融合，即可出锅。这道菜色香味俱佳，营养丰富，深受人们喜爱。

本文目录导读：

1. 准备食材
2. 制作步骤
3. 注意事项
4. 拓展延伸
5. 参考文献

本文将介绍一道家常美食——豆腐炒西红柿的做法，通过简单易懂的步骤和详细的说明，让读者轻松掌握烹饪技巧，享受健康美味的家常菜。

豆腐炒西红柿是一道非常受欢迎的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，豆腐富含蛋白质和钙质，而西红柿则富含维生素和抗氧化物质，将这两者结合烹饪，既能满足味蕾，又能为身体提供充足的营养，让我们一起学习如何制作这道美味佳肴。

准备食材

1、豆腐：一块（约200克）

2、西红柿：两个（约300克）

3、葱：适量

4、蒜：适量

5、生抽：适量

6、盐：适量

7、食用油：适量

制作步骤

1、处理食材：将豆腐切成约1cm厚的片，西红柿切成小块，葱蒜切末备用。

2、热锅凉油：将锅烧热，倒入适量的食用油。

3、煎豆腐：将豆腐片放入锅中，煎至两面金黄，然后盛出备用。

4、炒制西红柿：在锅中加入适量的油，将切好的西红柿放入锅中翻炒。

5、加入调料：待西红柿炒制出汁后，加入葱蒜末、生抽和适量的盐。

6、炒入豆腐：将煎好的豆腐倒入锅中，与西红柿一起翻炒，使两者充分融合。

7、调味：根据口味加入适量的盐，翻炒均匀，确保豆腐和西红柿的味道充分渗透。

8、出锅装盘：待豆腐炒西红柿炒至入味后，盛入盘中。

注意事项

1、豆腐煎至金黄时，口感更佳。

2、炒制西红柿时，火候不宜过大，以免破坏西红柿中的维生素。

3、调味时，可根据个人口味调整盐的用量。

4、翻炒时要均匀，避免豆腐炒糊。

拓展延伸

1、搭配其他蔬菜：可以根据个人喜好，加入其他蔬菜如青椒、木耳等，增加口感和营养。

2、变换调料：可以尝试使用不同的调料，如鸡精、蚝油等，调整菜品的风味。

3、烹饪方式：除了炒制，还可以尝试其他烹饪方式，如炖豆腐西红柿汤等。

豆腐炒西红柿是一道简单易学、营养丰富的家常菜，通过本文的介绍，相信读者已经掌握了这道美食的制作方法，在日常烹饪中，可以根据个人口味和喜好进行调整和创新，让这道家常菜更加丰富多彩，豆腐炒西红柿不仅美味可口，而且具有很高的营养价值，为家人带来健康与快乐，希望读者能够在家中成功烹饪出美味的豆腐炒西红柿，享受家庭聚餐的美好时光。

参考文献

（可选项）如果本文引用了其他来源的烹饪方法或技巧，可以在此部分列出相关参考文献。

豆腐炒西红柿是一道非常受欢迎的家常菜，通过简单的步骤和注意事项，读者可以轻松掌握制作方法，在日常烹饪中，可以尝试不同的搭配和调料，让这道美食更加丰富多彩，希望读者能够享受制作豆腐炒西红柿的过程，并分享给家人和朋友，共同品尝这道美味佳肴。